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ようこそ職人のホームページへ
 感謝 あなたは |
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| 新着情報 | ○ 長い間お待たせいたしました。生産開始いたしました。 Ｏ この５年間で全部の資材が大幅に値上がりになりやむなく１０月より商品代金を改訂いたしました。 Ｏ １１月月１日より１部の送料が変更になりました。 Ｏ Ｏ コスモスの花 Ｏ いっぱいコスモスの花を載せていますので見てください。 |
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 職人の素麺記 |
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| ブログ 「素麺オジサンの戯言」 |
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 手延べ素麺の製法 |
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 保存方法と茹で方 |
| ご注文とお支払いについて | 送料 | ＦＡＸでのご注文フォーム | 訪問販売法による表示 |
| 私の素麺の美味しく食べられる茹で時間は「２分３０秒」です。 |
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| 商品の案内 商品代金１万円以上でお申し込みになると３００円値引き致します。 （詳しくは「ご注文とお支払いについて」を見てください。） |
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| 手延べ素麺 | 手延べ味選 | 手延べうどん | 手延べ太口素麺 |
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| 茹で時間は２分３０秒 | 茹で時間は約２０分 | 茹で時間は約１２分 | |
| 化粧箱 ５０ｇ Ｘ ３６束（１．８kg） １，９００円 |
化粧箱 素麺３００ｇＸ６袋 うどん２００ｇＸ８袋 ふし麺１５０ｇＸ２袋 ３，８５０円 |
化粧箱 ２００ｇ Ｘ ２０袋（４kg） ３，７８０円 |
化粧箱 ５０ｇ Ｘ ７２束（３．６kg） ３，４５０円 |
| 手延べうどんの茹で方 | |||
| 手延べ半生うどん | 手延べ冷麦 | ふ し | |
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| 茹で時間は約２０分 | 茹で時間は約１０分 | 茹で時間は約５分 | |
| ダンボール ２００ｇ Ｘ ２０袋（４kg） ４，７００円 |
化粧箱 ２００ｇ Ｘ ２０袋（４kg） ３，７８０円 |
３６０ｇ ２３０円 |
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| 冬のお薦め商品！「うどん詰め合わせ」 | |||
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うどん２００ｇＸ１０袋 半生うどん２００ｇＸ１８袋 |
５，６００円 |
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うどん２００ｇＸ１８袋 半生うどん２００ｇＸ１２袋 |
５，６００円 | |
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うどん２００ｇＸ１０袋 半生うどん２００ｇＸ７袋 |
３，５５０円 |
| 新 商 品 |
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お徳用（段ボール箱） | ５，６００円 たっぷり入ってこの値段！フシ麺増量しました。 |
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画像をクリックすると説明ページとなります。 手延べうどん ２００ｇ ×１０袋 手延べ半生うどん ２００ｇ × ８袋 手延べ素麺 ３００ｇ × ８袋 ふし麺 ３６０ｇ × １袋 |
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１月２４日の四国新聞に私の素麺製造風景が紹介されました。 大寒のこの頃に小豆島の冬の風物詩として紹介されました。 「美味しい素麺を食べて欲しいから昔ながらの手作りの製法を守っています。」 四国新聞のサイトに載った記事です。 http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/locality/article.aspx?id=20080123000232 こちらは大きく写った写真です。 http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/locality/photo.aspx?id=20080123000232&no=1 |
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 小豆島あれこれ ← おすすめです！是非ここは見てくださいね。 |
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 麺について勉強になるＨＰ |
 結婚式の素麺汁 |
 手延べ素麺の厄現象 |
 小麦粉タンパクの量と質 |
 和漢三才図会 |
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 「手延べ素麺におけるイタギ複合工程の回数の差異による食味食感と品質に及ぼす影響」 |
 手延べ素麺が手作業であることの意味 |
 手延べ素麺の料理 秋冬編 「炒素麺」 |
| 職人の作る小豆島手延べ素麺は、 伝統の、足で踏んで生地をきたえ、手で延ばす まさに手延べ素麺本来の手作りの素麺です。 昔食べた食味、食感がするほんもの 近頃の機械作業をしやすいように水加減、塩加減をした 「手延べ風機械麺」ではありません |
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小豆郡バレーボールリーグ | リンク |
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友人（お世話になった人のＨＰです） | ブログ 素麺オジサンの戯言 |
Ｓｉｎｃｅ ０３，８，１３ ｌａｓｔ ｕｐｄａｔｅ １４，３，３１
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事後で結構ですがメールか掲示板で連絡してくれるとうれしいです。