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素麺記 ０８，４月５月６月７月
７月３１日
もう早７月も終わりになりました。
この夏、どこまで暑い日が続くのかという程連日３５度以上の天気です。
晩のお湿りも申し訳程度。
音だけはすごいんやけどねえ。
おかげで、極細麺、冷や麦、半生うどん、太口素麺を完売しました。
後、素麺とうどん（乾麺）が少し在庫があるだけとなっています。
私は２８日に仕事をしていてギックリ腰になって休んでいます。
こうなると１週間くらい炎症が治まるまでじっと休んでいないとどうしようもありません。
今はまだちょっと動こうとするだけでずれようとしています。
用心用心です。
休んでいるついでにハリーポッターの最終巻を読んでいるんですが、やっと上巻を読み終えたところです。
どうなるんかなと気にはなりつつ、なかなか進展せずいらだつ伏線など入れてくれるのでワクワク、一気に
読むとはいかんのです。
晩に花火の写真を撮ったり雷の写真を撮ったりして遊んでいます。
ちょっと工夫すれば意外と綺麗に撮れるもんですね。
この夏トンボが飛んでいる写真を撮るのを目標にしています。
撮れたらブログに載せますから見てくださいね。
ブログはこの日記の上から入れます。
７月２６日
先日商品が少なくなって追加で太口素麺、冷麦を造ったのですが、
太口素麺は残り４kg１箱となりました。
冷麦は売り切れました。
半生うどんも売り切れました。
素麺とうどん（乾麺）はまだ少し在庫があります。
食品価格の値上げ報道の度に小麦粉商品の価格値上げが報道されます。
十数％から三十数％までと細かに報道されますね。
食品の値上げ＝小麦粉製品なんですね。
パン食から米に変えたという報道もあります。
こういう報道が、消費者の買い控えにつながっても行っている訳です。
値上げでただでさえ売りにくいのに、値上げの主犯みたいに取り上げられるのでなおさらです。
私は今年値上げせずにやりました。
当然利益は少なくなるでしょう。
他でも頑張って値上げをしていない素麺屋さんもうどん屋さんもいるでしょう。
そう言う報道は一部を利することになるのか求められていないのか報道されない訳です。
小麦値上げになったからここではこれだけ値上げにつながっているんやで、石油の値上げがこんな影響
しているんやでという負の報道しかしないのか？
悪循環です。
どうも報道というのは一部を取り上げて歪曲して見せてしまう傾向がある。
この１０月にも来年３月にも小麦の政府払い下げ価格は上がるようです。
この秋は春よりも小麦粉の値上げ幅が大きいそうです。
またまたにぎやかに報道されて、秋冬のうどん販売に影響が出るんでしょうか…
事実は報道しても真実は報道されない…
７月１９日
太口素麺がほぼ完売になり、残り６ｋｇになりました。
また半生うどんも残りわずかとなっています。
手延べ素麺はまだ在庫があります。（とはいえ、注文はお早めに。いつ完売になるかわかりません。）
暑い日が続いていますね。連日のように３５度以上を記録しているようです。
それに加え、台風の影響で南から湿った空気が入っているのでなおさら蒸し暑い。
今年はこの暑さのおかげで素麺がよく売れてくれました。
小麦粉の値上げ、石油製品の値上げ、資材の値上げで昨年末に値上げをしましたし（一部商品は据え置
きました。）、４月に小麦粉の大幅な値上げにも油の値上げにも、経済動向を考えたとき、とても追従して
値上げには踏み切れませんでした。
当初は、今年は値上げをしなくても例年同様の売り上げは見込めないんじゃないかと心配していました。
聞く話は値上げの話ばかり。
景気のいい話はさっぱりです。
小麦粉製品より割安感のある米を食べるというニュースも流れており、確かに小麦粉製品は需要減と
なっていたようです。
そんな中で値上げをしないで頑張っているのが目に留まったのでしょう。５月からゆっくりと主に個人に
出始めました。この個人の伸びがすごくて販売増につながりました。
しかしこの秋に小麦の政府払い下げ価格が２０％上げるとの報道ですが、先日聞いたところでは製粉会社
の小麦粉価格は春を上回る値上げになるとのことです。
小麦粉を倉庫から盗まれたというようなニュースが出ています。
こんなめちゃくちゃな値上げについていけるはずがないでしょう。
小麦粉を降ろしている業者に、「もう小麦粉買いたくないわ…」「こないだ倉庫から盗んだという
ニュースがあったな。あれは知ってる人間やないとやれんで。」
「あれはあなたと同じような業者と違うか？」
「そうやな。事情を知っている人間やないとやれんですね。」
「私もあんたとこの倉庫知っとるで。」
「…！」
アハハハハ…
と笑って済ませられましたが、そうできん人も出てきたんやねえ。
私はこの春値上げしませんでした。
だからこの春の分と秋の分と来年の春の値上げ分をいっぺんで上乗せしたら、来年販売する素麺の値段
はいったいいくらの値上げになると思う？
全部価格転嫁して売れると思いますか？
商売が成り立つと思いますか？
日銀の見通しは値上げ傾向は一時的ではない。また労働賃金の低迷も同様であるといっている。
７月１５日
ご愛顧ありがとうございます。
昨日、極細麺が売りきれとなりました。
まだ「手延べ素麺」はわずかですが在庫があります。
よろしくお願いいたします。
なお、うどん・冷麦の場合少し待っていただくことがあるかもしれません。
現在発送までに数日待っていただいております。
注文は早めにお願いいたします。
ここんところ１１時頃まで仕事をしています。今日は１２時近くまでやって、やっとなんとか。
もう１日か２日頑張れば何とかなるんではないかと…
７月２日
７月に入ってまたまたいろんな物が値上げされている。
あれもこれも…
エッ、また？また？また…何度でも上がっていくよね。
素麺造って困るのは一番が小麦粉。２番が油代。３番が段ボールなどの梱包資材。
小麦粉は政府払い下げ価格が前もってわかるんです。
もうこの秋１０月末に２０％の値上げが決まっています。
つまり春と秋で５０％の値上げなんです。
使う量も多いのでこの値上げはほんまに頭が痛い。
油は毎月のように上がっているが、いちいち気にせんようになってきた。
梱包資材は客のことを考えて値上げを極力抑えてくれているが、上げるときにいっぺんに上げてくるから怖い。
今度発表になったのは国産小麦です。
素麺やうどんの原料になる小麦の輸入はオーストラリアから輸入されるＡＳＷ（オーストラリア スタンダード
ホワイト）という品種でほぼ１００％使っているものです。
今回発表になったのは国産と外国産の値段の格差ができすぎるから国産も見合うように値上げするというもの。
今回発表されんでも昨年２度値上げしたけど、２度とも国産小麦も値上げされています。
何か、あれは政府払い下げ価格が変わらんけど製粉会社が勝手に便乗値上げしたと言うことなんか？
確かに春に３０％値上げしたときには国産小麦は値上げしないと言っていたが、秋もそうなんか？
製粉会社のようにすぐに別の商品まで知らん顔して値上げ出来るところはいいよなあ…
元値がこれだけ上がってコストがこれだけかかるようになったからといって、ちゃんと利益を同じように
確保（あるいは便乗値上げ）出来るところはいいよなあ。
先日のネットの記事によれば、今年の小麦粉食品の消費は落ち込んでいるそうです。
反対に米の消費が伸びているそうです。
小麦粉製品の値上げと米の値頃感 ー これからもっと大きくなるでしょう。
今年の春の小麦粉の値上げにもかかわらず、私は今年値上げをしないと早くから発表した。
１０月末にも値上げがある。
これは外国産小麦の政府払い下げ価格です。
それが合わせて５０％だ。
その上に国産小麦粉釣り合いを取るために値上げをするという。なら相当の率で上がる。
景気が悪い上に小麦粉製品だけがどんどん値上げせざるをえない状況で、
米飯に加速度的に変わっていくのはしょうがないと言える。
これまでと同じだけの利益を確保しようとして値上げすると買って頂けないということになりかねない訳だ。
価格を維持して販売量を確保しても利益がガタ減りする訳だ…
この夏の売れ行き具合を見てじっくり考えないといけない。
６月２５日
なかなかすっきりした天気とはいかんね。
明日も四国の南岸沿いを低気圧が通るのでぐずつくと言うがどうなんだろう？
この天気のぐずつきで仕事を休んでいるから右手薬指の腱鞘炎は少しましになっていたが、
先日うどんをすると元の木阿弥。
バネ指が痛いし、曲げて伸ばすとぴっこ〜んとなって痛い。
見ると指が真っ直ぐに伸びていない。
少し曲げた状態になっている。
これを伸ばそうとすると目茶痛いんだ。
かみさんに言うと、
「今度（夏の）休みのときに切ったらあ」
（簡単に言うなあ！人のことや思うて…）
晩に指にテーピングするのを忘れて寝ると、手を握っているので薬指が開かない。
右手の力で広げるとぴっこ〜んとなって痛いので、じんわりマッサージしながら左手で伸ばす。
そのままでいると曲げ伸ばしが引っ掛かるのでちょっと痛い。
握りしめようとするが力が入らない。
テーピングして曲げすぎないようにしてやると動かせる。
やっかいなもんである。
やっぱり切った方がエエのやろか…
６月１９日
今年は新規のお客さんが結構いるんだけれど、なんかね、変なんだよ。
別にへんな注文をされる訳ではないんだけれどね、なんか引っ掛かるんです。
普通に注文頂けるんやけど、なんか私のことを知っているような感じがする。
初めてなのに知られている…
そんな感じ…
先日も初めての人に注文受けたのに、
「人気一番ですよね」って言われた。
？…！
小豆島サーチエンジンのアクセスですね。日記とかブログを書いていますので見に来てくれているんですよ。
でもなんで他県の人が小豆島の狭いところの検索サイトを知っているんや？
しかも人気ランキングまで調べて？
それだけなら、まあ小豆島素麺を食べたくて探してきてくれたんかなあと思うんやけど、
なんかね、なんだろ、なんか変なんだよ。
なんか知っていて話しているような感じがする…
注文くれた人、なんか隠してない？
家の前にワゴンに入れてフシやうどんのバチ（ここでしか買えません）や売っているんやけど、
ときどき帰るときに人の顔を見る人がいる。
珍しい顔してるか？（してるかもしれんけど…）
自意識過剰やろか？………
６月１７日
昨日は病院に行く日ではなかったんだけれど、先週行けなかったので今週に変えて貰っていた。
つまり割り込んだ訳なんだけれど、ずっとこれから先もこの日を基準に２週間おきとか３ヶ月おきとかに
なる訳で、先生にしたら患者を割り振っているつもりでもそうじゃなくなる訳で困った患者な訳だ。
そのせいか血液検査の順が２５番だったんだけれど、２３番に血液検査した人が５０分くらいで
呼ばれたのに、いつまで経っても私は呼ばれないんだ。
いい加減むかむかしてきた２時間近く経ってやっと呼ばれた。
割り込んだからやなあ…
先にちゃんと予約した人の時間があるもんなあ…
けどいつも予約した時間には私は診てもらってないけどなあ…
なんて考えてしまいました。
いつも医者の思い通りにはならんとこっちの意見を言うから嫌われているんかなあ…
いつもなら、早い１０時４５分に間に合うことも多いのに、ほんの少しのことで間に合わなくて１１時４５分に
なることもあるんだけれど、
すっかり遅くなって昼過ぎのフェリー（１２時３５分）で帰る羽目になりました。
話は戻るけど、
血液検査の時にもう少しで女性の胸に指が届きそうになるよね？
でもあのときは手を握りしめているので向こうから押しつけてこない限りまず大丈夫なんだけど、
医者に血圧計って貰うでしょ？
あのときは握りしめないよね。
力を抜いてって言われるよね。
今右手の薬指が腱鞘炎で、いわゆる”バネ指”になっているんです。
右手を出して力を抜いて指をだらんとした状態にしても薬指だけが曲がっている状態です。
んで、それに気が付いて、伸ばそうとしたのね。
ピコ〜〜ンと伸びたというのか弾いたというのか、伸びたのよ。
！！！！！！！！ ！
危なかった…！
もうちょっとで先生の胸弾くとこやったぞ。
あ、先生というのは若い女性なのね。
先生の胸がもう少し大きかったら診察服の上から弾いてるとこやった…
先生も気がついたんや、
血圧の数字言わんかったもん。
あれ当たってたらどうなったやろう…？
ビンタ？
他の先生に回す？
セクハラで訴えられる？
その後、私はせんでもええバネ指の実演して、内科とは関係のない整形の話をして先生と受付嬢の笑いをとったんぞ。
６月１２日
今日は「恋人の日」だそうだよ。
なんでもお互いの写真を額に入れて交換するんだって。
額持って交換しに行ったら、もう別れましょって拒否されたらどうすんのよ。
写真交換した人いる？
いないよなあ。日本のことじゃないもん。
そういや洋画見てると彼や彼女の写真を部屋に額に入れておいてあるもんな。
その写真を親父がパタッと伏せて置いたりして…
雨が多いんだけど、素麺の売れ行きはまあまあです。
極細麺はもう１５箱／１８kgほどになりました。
このままでは７月中旬まであるやろうか…？一時落ち込んでいたのが近年また上向きになって少しずつ
生産量を増やしてきていたのですが、今年も早この状態では足りないようです。
申し訳ありません。欲しい人は早めに申し込んでください。
真冬にしか生産しませんので追加の生産はできないのです。
素麺はまだ今のところ充分にあります。
販売はこれからですからね。
夕方カメラ持って母のところの庭に行って咲き始めた百合の花、花菖蒲、サボテンなどの写真を撮ってきました。
花菖蒲はないと思っていたのですが、カキツバタと同じコンテナに植えてあったのです。
だからカキツバタが終わった後に花が咲き始めたので、びっくり！
見ればいろんな色の花菖蒲で綺麗なもんです。
６月３日
腱鞘炎はよくなっても仕事をするとダメみたいです。
特に素麺を掴む形になると指を強く使うような形になるためか痛みます。
使わないでいると痛みもそう無い。
こうなるとマッサージで直りそうに思う。
直る前に素麺の詰め替えなどしなくてはいかんので直らんのです。
盆過ぎまでなんとかこの状態のままなら後はゆっくりできるので直ると思うんです。
この頃写真撮るのに一生懸命です。
ブログの記事書くのにというか、ブログにはほとんど書かずに写真ばかり載せているので書くと言うことを
忘れそうな今日この頃です。
というような言い訳も考えつつ…
こんな写真を撮っているよと言うのをお見せいたします。
最初のはホタルの写真です。
中山にホタルを撮りに行ってきました。
マニュアル
露出１５秒
絞り Ｆ４
絞りをもっと２．７くらいまで開放した方がよかったのかなと思っている。
後の２枚は雨の日のサツキと葉っぱの先の水滴です。下の葉っぱが大きすぎますね。
大きな写真で見たい人はブログを見てください。（この日記のすぐ上から入れますからね。）
あ…右２枚の写真はまだ載せてなかったんだ。
昨日晩遅くまでかかって半生うどんを作って、今朝乾麺を乾燥仕上げしました。
朝、７時半に電話がかかってきたのですが全くの意識不明状態。
かみさんがでんわ聞こえんの？という声もどこか遠くで聞こえているような感じで、そういやなんか鳴って
いるような…
こういうことはそう無いことです。
どんなに疲れていても寝る時間が短くても電話が鳴らんでも朝は早くに目があくんです。
それが意識不明。
相当疲れておりました。
午後は注文の素麺の詰め替えをして発送し、うどんの袋詰めをする。
この時期はほんとに造るのも売るのにも追われて忙しい。
もっともこの時期に忙しくしてないといつするんやということになるんで、生活できんのですから。
頑張って美味しい素麺・うどんを造ります。
５月２７日
嘘やん、もうそんなに経ってしもうた？
この２週間はほとんど仕事もしておらず、薬指の腱鞘炎に悩まされておりました。
昨日３度目の注射にいって、天気もいいのにじっとしています。
ほんとは１週間から３週間くらい安静にして使わない方がいいのだそうですが、そうもいかないので
つい仕事をしてしまいます。
それがよくなくて仕事をしたら元の木阿弥です。
朝起きたら薬指は曲がったままで伸びない。
右手に力が入らない。
悪循環とはこのことかと思いながら、気が付くと３週目に入っているのです。
こんな事なら最初からすっぱり１週間か１０日程休んで寝ておればよかったわと思っても後の祭り。
昨日注射を打って帰ってきてから、夕方になってどうもしんどい。
晩ご飯まで寝て起きるとふらふらするし胸が苦しい。
「なんか、副作用か、これは…」
朝には直っているやろと思ったけど、起きると少しは収まったようにも感じるけど同じ。
ブログの書き込みで血圧のことを書いてくれていたので計ってみると、
１５０〜９４
普段は１２０〜７０だから上がっている。
今これだから昨日はもっと高かったに違いないのです。
このふらふらは高血圧のなせる技でした。
腱鞘炎で注射した薬の副作用ですね。
病院に電話して聞いたら、腱鞘炎に打つ薬の量は少ないので大したことはないでしょうが、かかりつけの
内科で診てもらってくださいという看護婦らしき人の返事でした。
医者にはこのことが報告されるんかいなと疑問に感じたが、これ以上にしんどくなるようなら医者に行くが、
この程度のままで直るかもしれんから様子を見ようと思う。
それと幸いなことに薬指の腱鞘炎の痛みがほとんどなくなっているのです。
これは嬉しいことです。
だからといって喜び勇んで仕事をすれば元の木阿弥になってしまうことも肝に銘じて、かみさんが仕事を
していても寝ころんで遊んでいるのです。
どっかから怠けてるんやという声が聞こえてきそうやけど…
いや！今怠けてないといかんのです。
断固そうなのです。
あ〜〜〜、今夜は中山の蛍でも見に行こうかなあぁ〜〜〜
５月１５日
ずいぶん飛んでしまいました。
もうしわけありません。
最近というよりこの２ヶ月程いろいろやっては見たのですがどうにもならず困っておりました。
それは右手薬指の腱鞘炎です。
これまで手首や肘の腱鞘炎は熱い湯に浸けて揉んでおれば次第に直ってきたのですが、
今度ばかりはいっこうに直らないのです。
最初は痛いといっても朝起きたときだけで引っかかりもその時だけで大したことはなかったのです。
それが次第に強くなってきて、朝起きて指を伸ばすのが痛い、恐怖の時間となる程でした。
仕事で素麺を造るのに朝一番にするのは”オデる”んですが痛くて右手を使えない程になってしまいました。
左手で作業してもどうしても右を使うと痛い、力が入らないようになってきて、もうこれは医者で注射して
貰うよりしょうがないと月曜日に行ってきたのです。
火曜日と水曜日を仕事を休んで安静にしていようと思ったのですが、注文があって詰め替えとか
荷造りとか結構使わなくてはいけなくて…
それでも湿布張っていると痛みもさほどではなく、引っかかりも少しだけになって直っているようにも
思うのです。
今日から仕事開始。
朝、痛みで目が覚めた。
起きて伸びをするのに指を伸ばそうとしてズキッとなったのです。
炎症は治まってなかったようです。
やはり使ったために炎症が治まらなかったということのようです。
それでも以前程のことはない。
左手でできることはやって出来るだけ使わないようにして仕事をしたが、きつい。
来週まで湿布を貼ってなんとかしのぎ、もう一度注射してなんとか差し障りがないところまで収まって
くれたらいいと思っている。
この状態でこれまでの自己流の治療をやるのはちょっと躊躇する。
やはり炎症が強いと広がる恐れがあるからだ。
ある程度炎症が治まっていればマッサージも効果があるんだけどね。
でもちょっとぐらいならエエやろ…？
５月５日
今日素麺オジサンに小学生からラブレターが届きました。
素麺オジサンへで始まる文章です。
「わたしがたべたかったそうめんをたべたらそうめんがとびっきりおいしかったです。ごちそうさま・・でした・・」
ちょっとラブレターと書いて大きなハートマークがありました。
お昼ご飯に素麺をお母さんと２人で５把食べたそうです。
素麺オジサンは一人でそれくらい食べられるけどな…！
さあ、また明日から美味しい素麺を頑張って造ろうかナッ！
働く元気の元を貰った気分です。
このラブレター大事に置いておかないとね。
５月３日
今年初めての真夏日でした。
いきなりこんな暑い日がやってくると身体がついていかないよ。
素麺を乾燥仕上げするのは、乾燥室に入れてボイラーを焚いて仕上げの乾燥をするんだけれど、
外気温より１５度くらいはすぐに上がってしまうんだ。
ハタ５台を切っている間、約２時間は乾燥室に入っているので汗が出っぱなし状態です。
水分補給をいくらしても追いつかないくらい…
疲れました。
明日もう１日仕事すると明後日は天気が悪いというから休みにします。
世はゴールデンウィークですが私には遠い話。
天気次第のこの仕事、世のカレンダー通りにやっていたらいい素麺はできませんからね。
でも暑いから、今度休んだときにクーラーの点検（クリーニング）しよう。
今タワーの中にメダカを入れているんです。
下手に逃がしたら死んでしまうしかみさんに怒られるからメダカはかみさんに捕りだして貰わねば…
４月２９日
冷麦を造っています。
ゆっくり乾燥してさらっとさせてから下管を落とし一晩そのまま置きます。
１日では仕上げません。
１日で急激な乾燥をして仕上げると、必ず麺割れが生じます。
ゆっくり一晩乾燥して、明日ボイラーを焚いて仕上げの乾燥をします。
明日の仕上げをお楽しみにと言うところですわ。
この冷や麦は満中陰志に使っていただくのです。
以前より冷や麦を気に入っていただいて買っていただいていたのですが、満中陰になにをというときに
これがよかろうと選んでいただいた訳です。
いつも美味しいと思って食べていただけるものを造っていかないとお客さんの期待を裏切ることになる。
昼に親子連れのお客さんが来て、素麺の３００ｇ入りの素麺をくださいという。
１つ、２ついるのかと思ったらそうではなかった。
「結婚式の引き出物に入れるのに８０くらいいるんですがありますか？」と言う。
今はありませんが素麺はありますのですぐにできますよと言うと、
「６月なんで、できたら送って下さい」と言う。
「向こうのお母さんにここの素麺を持っていってあげたら、美味しいと気に入って人に出してあげたいと言う
んです。」
嬉しい言葉でした。
どんな気持ちか想像出来るでしょ。
幸せな気持ちです。
そうしていると、その後またお客さんがあって、
かみさんが「横浜から来た人が注文してくれたよ。箱に入れて。」
へえ、横浜から小豆島に遊びに来てわざわざ家によって素麺を買っていくなんてどういう人なん？
また先日みたいにブログがらみの人かなあ？
素麺を持って出て行くと、ご夫婦がにこにこ顔で話をしてくれる。
やっぱりなんかこちらを知ってる人のようや…
「先日クイズに応募したんですよ。」と言ったので、わかった。
「ＯＯさんですか？」
「そうです。探してやってきました。」
（ゴールデンウィークに小豆島に行きます。お店を探し当てたら立ち寄りたいと思っています。）
と言うメールでした。
「ありがとうございます。」（よくわかったもんやわ…）
「ＨＰとかブログとか見ていただいているんですか？」
「ハイ、見てますよ。」
やっぱり…
こんな風にお客さんとお話ができて気に入って買っていただけることは職人にとってどんなにか幸せな
ことだと思います。
他にも今日メールで注文を戴いたお客さんは２年前に新婚で小豆島に遊びに来られ、街をぶらぶら
していて家の前を通ったときにワゴンが出ているのを面白がって買って帰られたのです。
その帰ってからのメールには、
「私の中での素麺の定義が塗り変えられてしまいました。 こうなるともう戻れません。
固めの麺が好き
だったので2分30秒ゆでて食べたのですが、 しっかりした麺なのでもっとゆでても美味しそうです。
今までとりたてて素麺が好きというわけではなかったですが、 （蕎麦の方が好きでした）こういう麺に早く
出会っていれば違ったかも知れないです。」
今日の注文には「もうすぐ子供ができます」と添えられていました。
お客さんとこんな関わりを持って仕事ができるのはほんとに幸せなことだと思います。
４月２７日
今日もいい天気で綺麗な素麺ができた。
ただし、ゆっくり乾燥してないと素性が悪くなったり素麺がさくくなって麺割れの原因にもなるのです。
そして、仕上げの乾燥をするのにボイラーを焚く訳ですが、どのくらいの温度になるかわかりますか？
約４０度くらいにまで上昇するんです。
湿度は極端に少なく、汗に出るのでその後いくら水分を取っても満タンにならないくらいです。
明日は病院に行くので、明日の仕事の準備はないので切って片づけてすめば仕事は終了です。
旧戸形小学校の鯉のぼりの写真を撮ってきました。
また明日ブログにのせるつもりです。
晩にはバレーの試合をこれまた久しぶりに見に行って写真を撮ってきました。
チームの力関係が変わっているのか試合を見て興味深かったですよ。
これも試合風景をブログに載せるつもりです。
これもこのＨＰ容量が少ないので他で大きな写真を載せないことにはしょうがないのです。
結構決定的瞬間を撮っていますから見てください。
乞うご期待！
４月２３日
はて、今日という日はなんだろう？
昼ご飯を一人で（かみさん高松に出かけている）食べていると、
ピンポ〜ンとチャイムが鳴って出てみると若者が携帯持って立っている。
「あの、このメールの少し細い素麺というのはどれでしょうか？」
ン？なに…？
「細い素麺ならこれが極細麺と言って細いけどね…」
「じゃあ、それ１つください。」
観光だという若者は素麺のふし一袋も買ってくれたが、携帯のメールでうちの素麺を教えて貰って
買って帰るというのはどういうことなんだろう？
それからしばらくして電話がかかってきて、
「今西光寺にいるんですが、どう行ったらお宅に行けますか？」
と言う…
なんだ？どういう人だ？なんの関係だ？
道順を教えて、すぐに玄関先で人の気配がする。
家族連れ３人で外のワゴンを見ている。
「今電話いただいた方？」
「そうです。」
「ああ、…なんで…？ブログを見て…？」
「いつも見てますよ。」
冷麦２袋、極細麺、素通の素麺、太口素麺、各一袋買っていただいた。
「でもブログはなにもわからないでしょ？」
「わかりますよ、いろいろ調べて。」
「素麺オジサンで検索して？」
「そうそう！」
「ブログやられてる人？」
「いや、してません。」
見にだけ来てる人なんや…
なんかね、今日どっきりやられているような気分だわ…
こういうのそうないよ。
それが日に２度もあるなんて…
もしだよ、素麺オジサンのブログで小豆島に行ってみようかなんて思って来てくれているんなら、
結構いい気分だよ。
愉しんでくれるといいね。
ＯＦＦ会やってもいい気分。
４月２０日
いい天気やった。
あちこち遊びに行かれた人も多いでしょう。
私と言えば、今日は自治会の総会です。
班長をしているので仕事もできず遊びにも行けずでした。
総会後の席でビールが出て良い気分になって昼寝をして明日の仕事の用意。
夕方には母からサツマイモを植えるのに”手牛んが”を牽いてくれということで畑仕事。
晩になって、
まだ酔いが残っていたのか頭が痛くなって寝てしまった。
ほんとはバレーを見に行くつもりだったんだがなあ…
ちょっとも無理できんようになってしまって、年を感じるわ…
今ボブディランを聞きながら書いています。
若い頃を懐かしみながら書いています。ミスタータンブリンマンとかね
仕事休んでどっかあそびにいきたい気分だわ。
４月１９日
今日の素麺、滅多にないことだが、たわ〜っとして箸さばきをするとつ〜っと延びる。
ぎゅうっとした抵抗がある訳でもなく、べたべたと腰がなく延びる訳でもない。
抵抗がある訳でもないがしっかりした感触はある、ほんとに麺線も痛まないで気持ちよく延びてくれて
仕事もはかどった。
こういう日は年にもそうはない。
気持ちよく仕事をさせて貰った。
この素麺きっといいコシをして美味しいと思うなあ…
晩に素麺を食べたけど別の素麺です。
さすがに晩に素麺を腹一杯食べると冷えて寒くなる…（笑い話みたいやけど…）
明日は自治会の総会なので仕事は休み。
班長をしているので休んで仕事をするという訳にもいかない。
いい天気なんだがなあ。
水曜あたりからまた２，３日天気が悪くなるようだし、天気のいい日には仕事をしておきたいんだがなあ。
数日ぶりにワゴンのフシやうどんのバチが売れた。
しかも１，４００円も売れた。
ワゴンのが売れると嬉しい。
先日雨の日におばあさんがわざわざ買いに来てくれたときもありがたかったが、その時に今年は値上げ
せんよと言うと喜んでみんなに教えてあげようと言って帰っていきました。
ワゴンはほんとに安く（商品にするには端っこばかりなんやけど）出しているのでお年寄りに評判がいい。
それだけじゃなく、この端っこの食感がいいと言って好んで買っていくんです。
うどんのバチのことを「これ美味しいわ。それにいっぱいあって安いからええんじゃ」と言います。
街の人でまとめて５０くらい買う人もいます。
心配してくれる人もいますが、なにも儲けはなくとも喜んでもらえる幸せ感はありますしね、いいですよ。
４月１６日
昨日から太口素麺を造っておりました。
昨日のうちは延ばして少しさらっとするくらいに乾燥して一晩ゆっくりハタに付けたまま寝かせておくのです。
今朝、乾燥するのにボイラーをかけて仕上げの乾燥をしました。
午前中で仕上げて切ってすんだのですが、その頃には雨が本降りになっていましたね。
なぜ２日掛けて太素麺を造るのかといえば、太いので乾燥しにくい訳です。
なので早く乾燥させようとすれば麺に歪みができて見えない麺の内部でひび割れができ、
次第に大きくなって麺割れが起きるのです。
できるだけこの麺の歪みを少なくするためにゆっくり乾燥するのですが、完全とは行きません。
必ず表面から乾燥していって内部は生の状態ですからね。
これがさらに太いうどんになると、どんなに気をつけていてもどうなるかはうどんに聞いてくれとしかいいよう
がない。
でも美味しい素麺やうどんを食べて欲しいから精一杯時間をとってやっているんです。
これが強力粉を使っているとグルテン構造がしっかりしているのでそんなに気を使うこともないかもしれん
のですが、最高級麺用粉の「手打ち御膳」というタンパク（グルテン）の少ない小麦粉を使っているので、
これは闘いになる訳です。
まだまだ勝てんのですが…
４月１４日
今年はもう早我が家の八重桜が満開になりました。
この写真プリントして母にやろうと思います。
ここんとこ２回続けてうどんを作っていました。
昨日はいつもなら１１時１２時くらいまでかかっていたのが、９時半に終わった。
この前が１０時半だったし、これくらいなら身体も少しは楽なもんだと思っていたが、
ずっしりと身体に疲れはしみ込んでいたようで身体が重い。
こんな調子ならもう数年もすれば半生うどんは造れなくなるよ。
たった２人だけでやっているからねえ。
この仕事はどうしても人数がいる仕事。
袋詰めだけは人手に頼っているので２人では時間がかかってしょうがない。
かといって人を雇う程の仕事がある訳でもないのでしょうがないということ。
今日は２週間に１度の病院通い。
港に行く途中に海を観ながら歩いていると、捨て石の際に３０ｃｍくらいのチヌが２匹潜んでいる。
小魚もいっぱい浮かんでいる。
”ほう！海も水温む頃か…”
釣りの虫が出てきそうやった。
写真を撮ろうと思ったがフェリーに乗り遅れそうやったので泣く泣く止めた。
病院では今日から新しい医者に診てもらうことになっている。
若い女医さんです。
美人かどうかは人の価値観で決まると思うので敢えてコメントしませんが、
医者で頭が偉いんやぞというようなお高い感じはぜんぜんせんかったなあ。
「悪玉コレステロール（１３７）をもう少し下げるようにした方がいいですねえ」などと検査データを見せながら
丁寧に説明していただけたのは安心しましたよ。
古株のじいさんでなくてよかった。それだと権威主義で患者のことなんか聞いてもくれん感じがするからね。
４月１０日
またまた空いてしまいました。
６日には貝掘りに行ってきましたが、いよいよ獲れませんでした。
それでも家族がいっぺん分食べるくらいは掘れたので美味しい味を堪能しました。
さてさて値上げの４月となりました。
４月１日一斉に値上げ報道がありましたね。
なんの疑問も持たず値上げ報道されていましたし、消費者もそうなんだと諦めていたのではないでしょうか。
ところで本当にそうなんでしょうか？
理由は？
小麦粉が３０％値上げになったから？
実はまだ小麦粉は値上げになっていません。
値上げになったのは政府からの”小麦”払い下げ価格です。
各製粉会社は小麦の在庫を少しは抱えていますので、”小麦粉”の値上げは４月２５日なんです。
じゃあなんで小麦粉が値上げになったといって小麦粉製品の値上げになったんだろうか？
これって便乗値上げと違うン？
単に新年度の経理のしやすさだけでやっていいことなん？
理由は小麦粉の値上げというけど、まだ値上げされてへんよ。
不信を招くようなことをすると、只でさえ消費者は値上げで困っているのに不買につながりかねんよ。
頑張っている人もいるんだからもう少し理解されるようなことをしようよ。
４月４日
４月になった途端ガソリンなんかが安くなって小豆島でも１２８円で売っているところがあるようです。
それも１ヶ月ほどの間だけなのでいろいろ混乱が起きそうですが、その税を一般財源化しようというのと廃止しようというのとこれまで通りでいこうというのとで国会議員は騒いでおりますね。
そう言うのとは反対に一斉に値上げに踏み切っているのが食品各種です。
食用油、小麦粉の値上げによって半年ごとに値上げを余儀なくされる状況です。
ニュースで値上げ値上げというのを聞くと、
やばいなあ…いかんなあ…
なにがいかんて言って私は今年は夏が済むまで値上げしませんて公表したのです。
もちろん小麦粉の高騰は一番堪える。
それだけやない。副資材の段ボールや化粧箱、ゴマ油、ビニールからなにからなにまで１５％程度の値上げになっているのです。
それも一度だけやない。何度も何度も値上げラッシュです。
今年は夏が終わるのが待ち遠しい年になるかもしれん…
子供達２人は順調にいっているようです。
親はそれを聞いて安心して、ほっとしています。
４月１日
いい天気なんやけど、疲れてしまって仕事を休んでいます。
用意だけはしたんですがねえ…
胸がなにやら苦しくてしんどかったんです。
仕事休んでゆっくり寝ました。
今朝になってみると大丈夫。何ともない。今日一日ゆっくり休んで明日から仕事をします。
今日から娘は保育所の仕事に出かけました。
息子は入社式の後研修があるそうです。
それぞれ新しい人生に踏み出していきます。
それぞれの人生がいい天気になあれ。
