蒜山ハーブガーデンハービル公式HP-ラベンダー

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現在のハーブガーデンの様子はこちらの“Blog ラベンダーとハーブの庭から”をご覧くださいませ!　
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今年2011年のラベンダーは、北海道など全国的にも天候のせいか、花穂が短かったり、なんだか調子が良くなかったようです。

ハービルのラベンダーも、開花時期が遅くれたり、若干の曲がりも発生しました。
それでも、最初は薄かった紫色も、少し時間が経つと、いきなり濃い紫色になり、香りも良くなりました!

今年も多くの皆さまに、収穫祭にも参加いただき、多くのご家庭でハービルのラベンダーが、良い香りを振りまいている事と思います。

来年も丘一面が紫になり、心地よい香りを、ラベンダーたちが運んでくれるようにと、願っています。

またぜひ来年の初夏にも、蒜山ハーブガーデンハービルにお寄りいただいて、沢山のラベンダーを楽しんでいただければと思います…

ラベンダー畑

1997年蒜山ハーブガーデンハービルが開業したとき、一番の目玉として整備されたのが、この西日本最大級のラベンダー畑でした。
約１万株のラベンダーが咲く様子は、印象深いものとなります。

蒜山ハーブガーデンハービルで栽培されているラベンダーは、大半が“ドリーム”という品種になります。(他に早咲きの“ドームブルー”や、紫色が濃い“グロッソ”等の品種もあります。)

この品種“ドリーム”は、コモン(ラバンジン系)で西日本の気候や風土に適しており、耐暑・耐寒性に優れています。

株の育成が盛んで花数、株のボリューム等全体的なバランスが整っており、ハーブティーやポプリ等の加工品としての利用価値が高い品種です。
開花期は7月上旬から7月下旬までです。
　

ラベンダーとは？

香りを楽しむハーブと言えば、真っ先に思い浮かべるのが“ラベンダー”。
日本では、北海道のラベンダー畑が有名な事から、“北の大地からの香り”というイメージのラベンダーですが、その原産地は地中海沿岸と、意外にも温暖な場所なのです。

シソ科ラバンデュラ属の植物で、開花期は一般的には5～6月ですが、蒜山は北海道と同じ時期の7月になります。
元来は観賞用の植物ではなく、その香りを利用して製油したり、乾燥させることが主な目的であり、どちらかというと収穫する花です。

現在では、世界中に100種類以上もの栽培種があります。
主に香りを楽しむのに(ドライや製油して)栽培されるのですが、その花だけではなく茎や葉っぱからも、あの清々しい香りが漂ってきます。

またラベンダーの香りは主に、殺菌や鎮静効果が有ります。

ラベンダーの栽培について

○栽培について

ラベンダーの栽培ですが、原産地の地中海沿岸と同じように、温暖で乾燥した気候に合わせた状態が、最も育てやすいのでしょうが、流石に日本は高温多湿の国です。

そこで、もっとも注意しなければいけないのが、水の管理になりますが、これは水やりと共に、圃場の排水管理も大切になります。

鉢植えにした場合、梅雨などの長雨の時季は雨をよけ管理し、株元が湿気ないように下葉の部分を、風通しの良いように刈ってやった方が良いでしょう。
またあまり過剰に水をやらず、根腐れしないように注意しましょう。

ラベンダーは、あまり大きくなるイメージが無いのですが、もともとは常緑性の低木ですので、場合によっては1m程度まで(品種によりますが)大きくなりますので、鉢植えの場合は鉢が窮屈になれば、次々大きな鉢に植え替えをしてください。

庭や圃場で栽培している場合は、灌水自体は自然の降雨にまかせておきます。
しかし、あまり乾燥するようだと灌水も行いますが、この時葉っぱの上から灌水を行うのではなく、株元に灌水を行う方が、湿度も抑えられ良いようです。

庭や圃場等の排水管理として、高畝にして水はけを良くしておくと、梅雨時など多雨多湿期の予防にもなります。

○肥料について

肥料に関しても、施肥は控えめにして、葉っぱの色や樹の勢いに応じて、少量ずつ施肥を行えば良いでしょう。
また花の刈り取り後に、少量の追肥を行うのも効果的です。

ラベンダーの場合、水、肥料共に控えめにする方が良く、枯れる場合は水や肥料の過多が、原因となることも多いようですので、十分ご注意くださいませ。

後は日当たりが良いところで、栽培するのが良いのですが、栽培される場所が夏の暑さが厳しいところですと、栽培される品種は耐暑性を持った品種にした方が良いでしょう。

○病気や害虫について

水やりの管理さえしっかりしていれば、ラベンダーの病気や害虫は少ないのですが、病気に関しては前出の灌水過多による根グサレや、湿気等により株元にカビ等が発生し、株が枯渇してしまう場合もあります。

また花の収穫時にハサミなどを使わず、手でちぎったことにより、ラベンダーにストレスがかかり、樹勢が弱まったり菌の侵入などが原因で、枯れてしまう場合もあります。

害虫に関しては、これも湿気によるアブラムシの被害も聞きますが、樹自体に香りがあるためか?、その他の害虫の被害は少ないようです。

○花の収穫について

花が咲き始めると、花を収穫した方が、ラベンダーの樹勢維持のためには良いです。
時期としては、花の咲き始めぐらいが良いのですが、なかなか咲き始めの収穫は、心情的には刈り取りし難いものですが、出来れば満開になる頃には刈り取りをしたいものです。

○寒さについて

寒さに関しては、おおよそ耐寒性がある品種ですと、0℃ぐらいまで問題はありません。

また北海道や、蒜山の様に冬に積雪が多い地域でも、雪の中は意外に暖かく、雪の重さで株が割れることのないように、刈り方を工夫して(積雪がバランスよくなるように、てっぺんを高くなるように丸く刈る)してやると、雪の中でも大丈夫です。

ただし根が凍ると、樹が無くなる場合もありますので、藁などの有機マルチで、根の部分を保温するのも良いでしょう。

ラベンダーの株の寿命は、一般的には7～10年と言われていますが、水や施肥管理を適切に行えば、蒜山のような積雪のある寒冷地でも、15年以上も変わりなく咲いている株もありますので、頑張って栽培していただければと思います!
　

ラベンダー収穫祭

蒜山ハーブガーデンハービルの初夏の名物!　ラベンダー収穫祭ですが例年(天候・気候等に問題がなければ)ラベンダーが開花して、少したったぐらいから開催いたします、例年ですと7月の中旬から8月初旬に開催となります。

料金は500円(入場料別)で、プラスチックのカップに一杯入るまで、摘んでいただいて結構です。

ハサミをお貸ししますので、必ずそのハサミを使って収穫していただきます(手でちぎったりすると、ラベンダーが弱り病気になります…)。
刈り取ったラベンダーは、ハサミの返却時にお持ち帰りの際に持ち易いように、かわいく包装いたします。

乾燥方法や、保存に関しては下記の“ラベンダーの利用･保存方法”をご覧下さいませ。

ぜひあなたのお部屋でも、蒜山のラベンダーを楽しんでみませんか?!
　

ラベンダーの開花

ラベンダーの花の開花した状態を、皆さんはご存知でしょうか?
よく写真で見るものでは、枝の穂先が紫色に染まった状態が良く紹介されるのですが、実際は下の写真のようにその紫色になった穂先から、少し薄紫のかわいい花弁が出てきます!

左側の色の濃いものが“ヒッドコート”、右側の少し色の薄いものが“ドリーム”です。
こうやって並べてみると、色や姿かたちが違うのがよく分かるのではないでしょうか?
“ヒッドコート”は早咲きの品種、“ドリーム”はやや遅咲きの品種になります。
　

ラベンダーの利用･保存方法

ラベンダーの香りの効果である、鎮静効果のひとつに、｢ラベンダーの香りは、眠りを誘う｣という言葉がありますが、たとえばなかなか寝付けないような夜には、ラベンダーを束にしたものやサシェ(匂い袋)を枕元に置いたり、ラベンダーのお香やエッセンシャルオイルを焚いても良いようです。

またラベンダー(花と茎)を束ねてお風呂に浮かべたり、ハーブティーとして飲んだりすると、気持ちよく眠りに誘ってくれます。

ラベンダーの鎮静効果は、頭痛などを和らげる効果も有るようです。
常にラベンダーオイルや、ラベンダーのサシェを持ち歩き、頭痛がする時にはその匂いを嗅いだり、オイルをこめかみに塗ってみられてはどうでしょうか？
緊張をほぐし気分を和らげる事により、ストレスも和らげてくれるでしょう。

またラベンダーの保存方法としては、そのまま水をつけずに乾かして、ドライフラワーにして保存します。

ラベンダーの乾燥法ですが、一般的には日陰で空の花瓶に挿して立てて置いたり、ラベンダーの花束を逆さまにしてぶら下げて、ドライフラワーにする方が多いでしょう。
この場合の注意点はお日様に直接当てないこと、おひさまに当てると乾くのは早いのですが、色が落ちてしまします。

乾燥法としてはその他に、扇風機やエアコンの風を当てたり、日に焼けないように新聞でくるんで、炎天下の車の中に半日程おいておく方法や、レンジで少し加熱して水分を飛ばしたりする方法もあります。

その他には、冷蔵庫に入れて乾かす方法がありますが、冷蔵庫だと茎の色が良く仕上がるようです。
ラベンダーの乾燥方法も、いろいろな方法を試してみても、よいかもしれませんねぇ?!

ただラベンダーをドライフラワーにすると、ちょっとした問題点もあります。
それはどうしても、ラベンダーをドライフラワーにして乾燥が進むと、花穂の部分がポロポロ落ち始めます。
落ちてしまった花穂の部分は、集めて袋に入れてサシェ(匂い袋)にしても良いですが、最初から花穂が落ちても良いように“ラベンダーバンドル”を作るのも良いでしょう。


	アロマテラピーや、エッセンシャルオイルなど、香りの話はこちら…