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いま何が咲いている? “ラベンダーとハーブの庭から”
ハービルからの月一通信です!

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日々雑感“スイトンのひとりごと”

このHPのサイトマップ、何がどこにあるのかなぁ?!


   


今年は年が明けた1月中旬から豪雪となり、冬が長く続きましたが、ようやく水もぬるんできましたが、まだまだ積雪もある蒜山です!

春が一歩づつ近づき徐々に華やいできているハービルも、美味しいレストラン&カフェメニューや、香りのグッズを取りそろえて、皆様のお越しをお待ちいたしますので、蒜山高原にお越しの際は、ぜひ蒜山ハーブガーデン ハービルに、お寄りいただければと思います!!
 
  
香りの館

蒜山ハーブガーデン ハービルの象徴的建物が、この香りの館です。

香りの館は都市部との交流施設として、建てられた施設です。

1階にはハーブや山菜などを、気軽に召し上がっていただくためのレストランや、香りのグッズやハーブティーなどを扱うショップ。

2階には体験型施設として、リース作りが体験できる工房があります。

また建物の南側(ラベンダー畑側)には、ハーブや園芸種の苗を販売する苗売り場。
大変珍しいソフトクリーム、ラベンダーソフトの販売コーナーもあります。
 


レストラン

料理に用いるハーブとは… ハーブとは主に香りがある植物をさすものですが、料理に使うハーブとして有名なハーブは、サイモン&ガーファンクルの“スカボロフェアー”と言う曲の中に出てくる、“Are you going to Scarborough Fair? Parsley(パセリ), sage(セージ), rosemary(ローズマリー) and thyme(タイム)♪”と
歌詞にも登場する4つのハーブではないでしょうか?

これらのハーブはそれぞれ、

※パセリ…日本ではどちらかと言うと、料理の飾りに使われることが多いのですが、本来は臭い消しに使われるハーブです。

※セージ…肉や魚の臭みを取り風味が残る、ソーセージのセージはこのセージを指していとも言われます。

※ローズマリー…セージと同じように肉・魚の臭み取りのほか、脂肪の消化促進や殺菌効果があります。

※タイム…ブーケガルニ(煮込み料理の香り付けをする)には欠かせないハーブで、やはり臭み取りと風味付けに使います。


またハーブは香りのある植物を指すために、日本料理で用いる紫蘇(しそ)やねぎ、生姜(しょうが)なども、ハーブの中に入ると考えられています。

ハービルのレストランでは、ミントやローズマリー等の身近なハーブから、食べれる花ナスタチュームなどをあしらった料理、サラダにもロケットやハービルで育てたハーブを召し上がっていただけます!

またデザートメニューやハーブティーで、ゆったりとした時間を過ごしていただけます。
ハーブティーはハービルオリジナルブレンドですので、ハービルだけのハーブティーを楽しんでいただけます。

天気の良い日は表のテーブルで、さわやかな風を感じてゆったりと、ティータイムを楽しんでみませんか!
今ハービルのカフェレストランで、召しあがれる料理や飲み物は…? ハーブを使った、料理やお茶の話はこちらです…
カフェのメニューはこちらから ハーブ料理やハーブティーの話はこちらから

ショップ

アロマオイルや、お部屋でお使いいただけるフレグランススプレーなど香りのグッズや、ハーブティーやご家庭でハーブティーを楽しまれる道具、カントリー小物やハーブのお菓子、去年からブリティッシュフェアーの関係で、英国風の小物や手作りスコーン等も取り揃えたショップです。

香りのグッズでは、蒜山ハーブガーデン ハービルのラベンダーを使った、サシェ(匂い袋)やラベンダー枕等もあります。

また簡単にリフレッシュできる香りのグッズとして、アロマオイルも取り揃えております!

香りはそれぞれに効用を持ち、たとえば

※リラックスしたい時は“ラベンダーや、カモミール、サンダルウッド”

※リフレッシュしたい時は“ペパーミントや、ローズマリー、ベルガモット”

※元気をだししたい時は“クラリーセージや、ジャスミン、タイム”

※魅惑的な香りを求めるなら“スイートオレンジや、レモングラス、グレープフルーツ”
の香りが効果的です。
そういった、香りを楽しむグッズも沢山取り揃えております。

あとガーデンニングを楽しくさせる小物類として、さまざまなかわいいカントリーグッズや、ハーブやラベンダー、ブルーベリーなどを使ったお菓子もございます。

是非ショップのほうにもお寄りくださいませ。
アロマテラピーやエッセンシャルオイル等、ハーブの匂いについての話はこちら…
アロマテラピーや、
  エッセンシャルオイルなど、
       香りの話はこちら…

工房

香りの館の2階は、リースの体験工房になっています。
蒜山でも数少ない体験型施設で、何か作りたい!・体験してみたい!と思われる方には最適な施設です!

同じ材料を使っても、作り手によって違いが出て、この世界にひとつしかない、リースが出来ます!

思い出の品としては、最適ではないでしょうか?!

料金も体験キットが800円〜、所要時間も1時間程度と手軽に経験ができます、また係員が作り方や器具の使用方法などをお教えしますので、初めての方でも気軽にご利用いただけます。

また基本のキットに、いろいろな素材を追加してより、オリジナリティーのあるリースも作れます!

ぜひあなたも体験してみませんか?

 



苗売り場

さまざまな苗を取りそろえている、苗売場です。
なるべく育てやすく、綺麗な花苗を取り揃えております!
もちろんハーブが主になるのですが、その他サントリーや大森プランツ、第一園芸等の園芸品種などもあります。

苗売場自体も、華やかです。

今年は、ナチュラルガーデンにぴったりな、宿根草も多数取り揃えております。

また苗売場でも、お洒落でかわいいガーデニング用品を、扱っています。
かわいい犬のWellcameピックや、真っ赤なバケツ、陶器のカボチャや犬、素朴な巣箱等!
見ているだけで、楽しくなるような商品も、いろいろ取り揃えております!

また苗売場横には、ソフトクリーム売り場もあり、濃厚なバニラソフトやハービルオリジナル“ラベンダーソフトクリーム”もあります! ぜひご賞味下さいませ!!