今年はなんだか梅雨がいきなり強くなって、大雨の降ることも少ないですが… 何故か昨年より１週間早く、例年よりも２週間以上早く、ラベンダー収穫祭も６月３０日（土）より開始しております！ 雨は沢山降っておりますが、気分は一気に夏より？ですが、美味しいレストラン＆カフェメニューや、香りのグッズを取りそろえて、皆様のお越しをお待ちいたしますので、蒜山高原にお越しの際は、ぜひ蒜山ハーブガーデン ハービルに、お寄りいただければと思います！！
		香りの館 蒜山ハーブガーデン ハービルの象徴的建物が、この香りの館です。 香りの館は都市部との交流施設として、建てられた施設です。 1階にはハーブや山菜などを、気軽に召し上がっていただくためのレストランや、香りのグッズやハーブティーなどを扱うショップ。 2階には体験型施設として、リース作りが体験できる工房があります。 また建物の南側(ラベンダー畑側)には、ハーブや園芸種の苗を販売する苗売り場。 大変珍しいソフトクリーム、ラベンダーソフトの販売コーナーもあります。
		レストラン 料理に用いるハーブとは…　ハーブとは主に香りがある植物をさすものですが、料理に使うハーブとして有名なハーブは、サイモン＆ガーファンクルの“スカボロフェアー”と言う曲の中に出てくる、“Are you going to Scarborough Fair?♪　Parsley（パセリ）, sage（セージ）, rosemary（ローズマリー） and thyme（タイム）♪”と歌詞にも登場する4つのハーブではないでしょうか？ これらのハーブはそれぞれ、 ※パセリ…日本ではどちらかと言うと、料理の飾りに使われることが多いのですが、本来は臭い消しに使われるハーブです。 ※セージ…肉や魚の臭みを取り風味が残る、ソーセージのセージはこのセージを指していとも言われます。 ※ローズマリー…セージと同じように肉・魚の臭み取りのほか、脂肪の消化促進や殺菌効果があります。 ※タイム…ブーケガルニ(煮込み料理の香り付けをする)には欠かせないハーブで、やはり臭み取りと風味付けに使います。 またハーブは香りのある植物を指すために、日本料理で用いる紫蘇(しそ)やねぎ、生姜(しょうが)なども、ハーブの中に入ると考えられています。 ハービルのレストランでは、ミントやローズマリー等の身近なハーブから、食べれる花ナスタチュームなどをあしらった料理、サラダにもロケットやハービルで育てたハーブを召し上がっていただけます! またデザートメニューやハーブティーで、ゆったりとした時間を過ごしていただけます。 ハーブティーはハービルオリジナルブレンドですので、ハービルだけのハーブティーを楽しんでいただけます。 天気の良い日は表のテーブルで、さわやかな風を感じてゆったりと、ティータイムを楽しんでみませんか! カフェのメニューはこちらから ハーブ料理やハーブティーの話はこちらから
		ショップ アロマオイルや、お部屋でお使いいただけるフレグランススプレーなど香りのグッズや、ハーブティーやご家庭でハーブティーを楽しまれる道具、カントリー小物やハーブのお菓子、去年からブリティッシュフェアーの関係で、英国風の小物や手作りスコーン等も取り揃えたショップです。 香りのグッズでは、蒜山ハーブガーデン ハービルのラベンダーを使った、サシェ(匂い袋)やラベンダー枕等もあります。 また簡単にリフレッシュできる香りのグッズとして、アロマオイルも取り揃えております! 香りはそれぞれに効用を持ち、たとえば ※リラックスしたい時は“ラベンダーや、カモミール、サンダルウッド” ※リフレッシュしたい時は“ペパーミントや、ローズマリー、ベルガモット” ※元気をだししたい時は“クラリーセージや、ジャスミン、タイム” ※魅惑的な香りを求めるなら“スイートオレンジや、レモングラス、グレープフルーツ” の香りが効果的です。 そういった、香りを楽しむグッズも沢山取り揃えております。 あとガーデンニングを楽しくさせる小物類として、さまざまなかわいいカントリーグッズや、ハーブやラベンダー、ブルーベリーなどを使ったお菓子もございます。 是非ショップのほうにもお寄りくださいませ。 アロマテラピーや、 　　エッセンシャルオイルなど、 　　　　　　　香りの話はこちら…
		工房 香りの館の２階は、リースの体験工房になっています。 蒜山でも数少ない体験型施設で、何か作りたい!・体験してみたい!と思われる方には最適な施設です! 同じ材料を使っても、作り手によって違いが出て、この世界にひとつしかない、リースが出来ます! 思い出の品としては、最適ではないでしょうか?! 料金も体験キットが８００円〜、所要時間も１時間程度と手軽に経験ができます、また係員が作り方や器具の使用方法などをお教えしますので、初めての方でも気軽にご利用いただけます。 また基本のキットに、いろいろな素材を追加してより、オリジナリティーのあるリースも作れます! ぜひあなたも体験してみませんか?
		苗売り場 さまざまな苗を取りそろえている、苗売場です。 なるべく育てやすく、綺麗な花苗を取り揃えております! もちろんハーブが主になるのですが、その他サントリーや大森プランツ、第一園芸等の園芸品種などもあります。 苗売場自体も、華やかです。 今年は、ナチュラルガーデンにぴったりな、宿根草も多数取り揃えております。 また苗売場でも、お洒落でかわいいガーデニング用品を、扱っています。 かわいい犬のWellcameピックや、真っ赤なバケツ、陶器のカボチャや犬、素朴な巣箱等! 見ているだけで、楽しくなるような商品も、いろいろ取り揃えております! また苗売場横には、ソフトクリーム売り場もあり、濃厚なバニラソフトやハービルオリジナル“ラベンダーソフトクリーム”もあります!　ぜひご賞味下さいませ!!